Ateroscleroza este o afecțiune cardiovasculară complexă și insidioasă, caracterizată prin acumularea de plăci de grăsime, colesterol și alte substanțe în interiorul arterelor. Această acumulare poate îngusta treptat sau chiar bloca complet fluxul de sânge către organe și țesuturi, ceea ce poate duce la complicații grave, inclusiv atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.